Ohita navigaatio

Pääruoat

SASLIK -VARTAAT

Jos Georgiassa on mahdollista saada lihaa, niin kaikki muu rakentuu sen ympärille. Vartaat marinoidaan piimällä tai etikalla ja tietysti yrteillä. Ja sitten se tärkein; kastike – siitä syntyy annoksen mieliala, sielu ja vuodenaika.

Härkäsaslik 28€ │ Possusaslik 25€ │ Kanasaslik 25€ L,G
Valitse alta mieleisesti kastike ja lisuke saslikiasi täydentämään!

Kastikkeet 4€
Adzika – Kaukasialainen tomaattikastike L,G, VEGAN Purpurin vihreä Adzika – korianteri-jalapenokastike L,G
Bazhe – Pähkinäkastike L,G │Nioris – Jogurttipohjainen valkosipulikastike L,G

Lisukkeet 4,50€
Paistettuja perunoita ja Sipulia L Yrttimuusi L,G Paahdetut kasvikset L,G
Lobio- papumuhennos L,G Suolakurkku. hunaja & smetana L,G Georgialainen hapankaali L,G
Georgialainen vihreä salaatti L,G


PÄÄRUOAT

Saslik -vartaiden lisäksi pääruoistamme löytyy myös muita perinteisiä georgialaisia ruokalajeja, toinen toistaan herkullisempia.

Adshabsandal
Pitkään haudutettu kasvispata munakoisosta, paprikasta, sipulista & vihreistä pavuista. Reilusti tomaattia & tietysti tuoreita yrttejä ja lisukkeena vegaanista ”kanaa” VEGAN
23,00
Purpurin ”Soko Ketse”
Pähkinätahnalla täytettyä ja Suluguni -juustolla gratinoitua portobelloa, lisukkeena broccolinia.
Purpurin oma versio georgialaisesta klassikosta. L,G
24,00
Ojakhuri
Georgialaisten oma pyttipannu; Kupati -makkaraa, sipulia, yrttejä ja possua tai kanaa päivän mukaan.
24,00
Pasanaurin possupata
Pehmoinen possupata, sipulia ja sieniä. Lisukkeena yrttimuusia.
25,00
Grillattua lampaankaretta ja Purpurin vihreä Adzika
Lisuke valintasi mukaan á 4,50€ L,G
29,00
Grillattua lohta ja Kaukasialainen pähkinäkastike
Pähkinäkastike tekee kaikesta kaukasialaista! Lisukkeena yrttimuusia. L,G
26,00
Paahdettua ankanrintaa L,G
Granaattiomena-punaviinikastike, lisukkeena grillattua broccolinia ja ruusukaalia
28,00

M.E.A.T

Kun et osaa päättää, tai haluat kaiken, on tässä valikoima vailla vertaa;
Lampaankaretta Kana- ja Possusaslik Purpurin makkaraa ja Georgialaista hapankaalia L,G

75€ 2:lle hengelle

valmistusaika n. 25 min


Kaikki annoksemme sisältävät tuoretta korianteria. Ilmoitattehan henkilökunnalle mahdollisista allergioista ja erikoisruokavalioista.

Hyvää ruokahalua!
კარგი მადა!