Pääruoat

SASLIK -VARTAAT

Jos Georgiassa on mahdollista saada lihaa, niin kaikki muu rakentuu sen ympärille. Vartaat marinoidaan piimällä tai etikalla ja tietysti yrteillä. Ja sitten se tärkein; kastike – siitä syntyy annoksen mieliala, sielu ja vuodenaika.

Härkäsaslik 27€ │ Possusaslik 22€ │ Kanasaslik 22€ │ Vegesaslik 19€
Valitse alta mieleisesti kastike ja lisuke saslikiasi täydentämään!

Kastikkeet 3€
Adzika – Kaukasialainen tomaattikastike Ratshuli – Boysenmarjakastike
Bazhe – Pähkinäkastike │Shavi kenkra – mustaherukkakastike
Nioris – Jogurttipohjainen valkosipulikastike

Lisukkeet 4€
Paistettuja perunoita ja Sipulia Yrttimuusi Paahdetut kasvikset Yrttimanteliriisi
Lobio- papumuhennos Suolakurkku. hunaja & smetana Hapankaali
Georgialainen vihreä salaatti Talon leipä


PÄÄRUOAT

Saslik -vartaiden lisäksi pääruoistamme löytyy myös muita perinteisiä georgialaisia ruokalajeja, toinen toistaan herkullisempia.

Adshabsandal
Pitkään haudutettu kasvispata munakoisosta, paprikasta, sipulista & vihreistä pavuista. Reilusti tomaattia & tietysti tuoreita yrttejä.
20,00
Tsyplenok Tabaka
Yrteillä & valkosipulilla marinoitua rapeaa kanankoipea, mustaherukkakastiketta ja
yrtti-manteliriisiä.
25,00
Kuchmachi
Makeahko sisäelinpaistos ja yrtti-manteliriisiä. Kaukasiassa uskotaan vahvasti sisäelinten terveysvaikutuksiin – meidän mielestämme annoksesta pitäisi saada kelakorvaus!
24,00
Ljulja -kebab
Kebab lampaan jauhelihasta, lisukkeena kaukasialaista tomaattikastiketta ja Lobio -papumuhennosta.
26,00
Grillattua lampaankaretta ja boysenmarjakastike
Lisuke valintasi mukaan á 4€
29,00
Grillattua Grillattua lohta ja Kaukasialainen pähkinäkastike
Pähkinäkastike tekee kaikesta kaukasialaista! Lisukkeena yrttimuusia.
25,00

Hyvää ruokahalua!
კარგი მადა!