Ohita navigaatio

Основные блюда

ШАШЛЫКИ

Если в Грузии есть возможность достать мясо, то всё остальное строится вокруг него. Мы маринуем кусочки в кефире или уксусе с добавлением зелени. Соус придаёт блюду законченность, становясь, по сути, его венцом, душой и сезонным настроением.

Из говяжьей вырезки 27€ │ Свиной 22€ │ Куриный 22€ │ Вегетарианский 19€
Не забудьте выбрать соус и гарнир на ваш вкус!

Соусы 3€
Аджика – Острый томатный соус │Зелёная аджика от Purpur – Соус с кориандром и халапеньо ягоды Баже – Ореховый соус  Ниорис – Холодный чесночный соус на основе йогурта

Гарниры 4€
Картофельная запеканка с луком |  Мусс с травами | Запечённые овощи | Рис с травами и миндалём | Лобио | Солёные огурчики, мёд, сметана | Квашеная капуста | Грузинский зелёный салат | Домашний хлеб


ОСНОВНЫЕ

Наряду с шашлыками в меню Purpur вы найдете также и другие традиционные блюда грузинской кухни — одно другого вкуснее. 

Кукурузный суп со сливками
Масло с черемшой и картофельная лепёшка.
15,00
Аджапсандал
Жаркое из баклажанов, паприки, лука и зеленой фасоли, томлёное на огне. Щедрая порция помидоров и свежих трав.
20,00
Сациви из курицы
Курица в соусе с грецким орехом. На гарнир – рис с миндалем.
25,00
Кучмачи
Сладковатое запеченное блюдо из потрохов. На Кавказе твердо верят в пользу употребления в пищу внутренних органов. Поэтому – кушайте на здоровье!
24,00
Люля-кебаб
Кебаб из бараньего фарша с лобио в качестве гарнира и соусом из кориандра и халапеньо.
26,00
Каре ягненка и аджика
Гарнир на ваш выбор á 4€
29,00
Форель на гриле и кавказский ореховый соус
Ореховый соус делает любое блюдо кавказским! На гарнир мусс с травами.
25,00
М.Я.С.О. (На двоих)
Невозможно устоять! Каре ягнёнка, люля-кебаб, свиной шашлык, фирменные колбаски Purpur & грузинская квашеная капуста. Время приготовления – около 25 мин.
69,00

Добро пожаловать!
კარგი მადა!