Georgialaiset Viinit

QVEVRI -VIINIT

Perinteisessä georgialaisessa Kvevri-menetelmässä viini valmistetaan maahan haudatuissa saviastioissa eli kvevreissä. Tässä 8000 vuotta vanhassa traditiossa viini valmistuu rypäleiden kuorien, siementen sekä joskus jopa rankojen kanssa.

Osa kvevreissä tuotetuista valkoviineistä on väriltään niin tummia, että niitä kuitsutaan oransseiksi viineiksi. Monet modernit luomu- ja biodynaamisten viinien tuottajat ympäri maailmaa ovat ottaneet mallia kvevri-menetelmästä. Kvevri -menetelmä on listattu Unescon aineettoman kulttuuriperinnön listalle.

Tbilvino Qvevris Kisi 2016
Kuiva, hapokas, aprikoosinen, yrttinen, hedelmäinen, pähkinäinen
”oranssi” viini
64,00
Tbilvino Qvevris Saperavi 2016
Erittäin täyteläinen, voimakkaan tanniininen, hapankirsikkainen, luumuinen, nahkainen, mineraalinen, kevyen olkinen, hennon savinen, vivahteikas punaviini
62,00
Besini Qvevri Saperavi *tulossa syyskuun aikana*
Erittäin täyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, mustaherukkainen ja pippurinen punaviini
79,00

KUOHUVIINI

Bagrationi Classic Brut
Erittäin kuiva, hapokas, hedelmäinen, sitruksinen, aromikas
8,50 | 48

VALKOVIINIT

16 CL | 24 CL | PLO

Tbilvino Rkatsiteli
Kuiva, runsaan hedelmäinen, hennon mineraalinen
9,20 | 14,90 | 43
Askaneli Manavi
Oljenkeltainen, kuiva, maukas ja hienostunut
12,00 | 18,00 | 52
Askaneli Kakheti Valley
Puolimakea, tasapainoinen ja pehmeä
8,50 | 13,00 | 40

ROSEVIINI

16 CL | 24 CL | PLO

Besini Rosé
Puolikuiva Merlot -rypäleestä valmistettu roséviini, maussa kypsää vesimelonia ja keltaista persikkaa
8,70 | 14,20 | 41

PUNAVIINIT

16 CL | 24 CL | PLO

Tbilvino Saperavi
Keskitäyteläinen ja nuorekkaan marjaisa
9,60 | 15,60 | 45
Besini Mukuzani
Keskitäyteläinen, karhunvatukkainen ja kirsikkainen
12,00 | 18,00 | 52
Tbilvino Mukuzani
Täyteläinen ja kypsän mustaherukkainen
13,00 | 18,70 | 53
Askaneli Mukuzani
Mehukas ja tasapainoisen täyteläinen
13,40 | 19,40 | 56
Badagoni Saperavi
Kevyehkö, marjainen ja kirsikkainen
9,40 | 14,10 | 44
Askaneli Kindsmarauli
Isä aurinkoisen puolimakea lempiviini
Tasapainoinen ja samettinen.
9,50 | 15,00 | 43
Askaneli Saperavi-Muscat
Rusinainen ja hunajainen, puolimakea
10,00 | 16,00 | 49